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我家餐厅冰箱通海洋 第114节

让陵余将菜端出去后,叶久久又将另外两只高脚蟹拿了出来,摆好盘后就开始zuo蟹黄豆腐。

        zuo蟹黄豆腐用的是小螃蟹的黄,不是其他餐馆用的咸dan黄,叶久久早上zuo生腌的时候漏出来不少,她将蟹黄都收集了起来,另外又开了几只蟹黄很多螃蟹,凑一起可以zuo七八份。

        先将蟹黄放入微波炉里加热一分钟,等熟成膏状后再碾成泥状放入锅里小火炒得金黄。

        等蟹黄散发出nong1郁咸香后,再倒入清水,煮开后放入切好的nen豆腐,小火焖煮两分钟,最后加入淀粉水勾个芡就行了。

        叶久久装盘后洒上一小撮葱花,色泽nen黄,鲜香可口,看上去就非常下饭。

        一次zuo两锅,一锅三四份的量,叶久久zuo好后又ma不停蹄的开始zuo水煮冰鱼片和鱼骨豆腐紫菜汤,有两桌客人应该都等很久了。

        她利落的将这两个简单又家常的菜煮上,等到煮熟的功夫里,她开始准备龙虎烩海鲜的pei料。

        龙虎烩海鲜这个名字听着很大气,其实就是虾、螃蟹、肉wan、蛤蜊等煮在一起的一dao菜,其他地方用的肉wan是猪肉wan,叶久久则将上次剩下的鱼wan都拿了出来。

        先用当归、桂pi等几种香料放入清水锅里,然后倒入现成的咖喱,咖喱一进入汤中,整锅水都变成了淡淡的黄色。

        水烧开后,咖喱味儿越发nong1郁了,叶久久将螃蟹、虾、鱼wan、蛤蜊这些一起放入锅里,炒熟后捞出来整齐的摆放在砂锅里。

        摆好后她往汤里加入一些椰nai,让剩下的汤底更香nong1细hua,熬好后倒入砂锅里,一份简单又特色的龙虎烩海鲜就zuo好了。

        这dao菜吃着咸中带鲜,微微还有一丝辣,再加上nong1郁的咖喱香味,所以这dao菜很受老太太或是小朋友们都非常喜欢。

        叶久久zuo完后继续zuo其他几桌的水煮冰鱼片和龙虎烩海鲜,等待汤煮沸的功夫,她将第九桌客人点的麻椒紫菜、生腌螃蟹和清蒸鳓鱼先zuo上,等另外几份菜zuo好后再zuo他们点的炸虾天妇罗和鱼骨豆腐紫菜汤。

        等全buzuo好送出去,已经快十二点半了。

        叶久久先洗了一把冷水脸,猛灌了半瓶冰水,然后走到外间,出去时看到门口还站着不少客人。

        还好今天是个阴天,不然不知dao会热成什么样,她重新回到后院,从仓库里拿出一些小番茄,清洗干净后送到门口给等在外面的客人:“不好意思,让你们久等了,吃点水果解解渴。”

        “谢谢老板。”堆堆抓了两个,“老板,我们好饿啊。”

        叶久久礼貌dao歉:“不好意思,店里的位置太少了,又只有我一个人zuo,让大家久等了。”

        堆堆:“老板,你不用这么说,其实也才等了半个多小时。”

        “等一会儿没关系的,其实我们去其他网红餐厅等两三个小时都是常有的事情,就是里面实在是太香了!”后面的浩浩妈妈说没事,“我出门前还吃了一块面包垫巴一下,结果现在被馋饿了。”

        “好香。”之前来过两次的吃什么都过min的小孩元元也鼓足勇气附和了一句。

        “稍等一会儿哦,很快就能进去了。”叶久久看到高远、刘nainai他们都已经吃到差不多了。

        “那就太好了,实在太馋了。”堆堆趴在玻璃门上,眼巴巴的望着里面大快朵颐的众人,羡慕啊!嫉妒啊!恨啊!

        叶久久笑了笑,重新走回餐厅,“觉得怎么样?”

        “非常好。”高nainai竖起大拇指,“吃了我感觉自己年轻了二十岁。”

        高远咦了一声,尾音拉得很长,“nainai你也太夸张了。”

        高nainai:“没有夸张,就是觉得吃了jing1气神好了很多。”

        李林nainai也附和了两声,“平时总是打不起jing1神,今天倒是好多了。”

        外面排队的人听到里面的聊天,也忍不住探讨了起来,旁边几个眼生的客人好奇询问:“真的可以调理shenti吗?”

        堆堆想到老板避讳说这些,于是发挥他的专长:“因人而异吧,诚心诚意祈祷就可以。。”

        “说这么悬乎干嘛。”旁边丈夫双脚紫癜的那个女人小声对问话的那个

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