好在，炸鸡的酱料不是那么简单能调出来的，当初就是为了防止别人仿制，她还在里面加了苹果泥和孜然。

        她这边生意红火，每日在萧云珩的眼子底下和赵品谦对着账本分银子。

        赵品谦看了眼油泡翻的铁锅，没有答她的话，面上有些担忧：“这么大的火，不会糊么？”

        他问完，低又咬了一口鸡肉。

        “嗯。”赵品谦点，他这个妹子生意的眼光一向独到，他自然是信的。

        周遭温度升了起来，赵品谦抬手了汗，不禁：“这么多油放进去，得花多少银子。”

        他下意识的离了远些。

        酱料是她自己调制的，两种口味，一种加了糖汁和醋的辣酱，充当甜辣酱，另一种则是纯辣。

        当然，有时候风太盛了也不是好事。

        赵品谦愣了愣，脑海里浮现出炸油条的场景，理解了。

        家主这是在质疑他菜二十年的功力和经验。

        如此也就能保证那些人能学着薛记的炸鸡，却不出炸鸡的酱料。

        这毕竟不是什么冰饮需要调制方，只要稍微有些经验的时候就能出来差不多口味的。

        陆惜月要的就是这个效果。

        了这么多年菜，还真就没试过把整只鸡剔除了内脏之类放油锅里炸。

        “一只鸡和面粉的成本能有多少，入油锅这么一炸，再上酱料，端上桌就是一特色菜，价格翻了两翻不说，还能当个噱引客人，大哥，你这账算的不对。”

        “倒是有一个。”

        待到炸的香的整鸡端上桌，上两种酱料，几个年轻人很快将斯文矜持抛之脑后。

，我会另想办法，这些果子蔬菜是好东西，反正大哥信我就是了。”

        这味，相当不错。

        不过三两日，薛记名为炸鸡的特色菜就这么传了出去，生意肉眼可见的好了起来。

        如今姬无痕那边正因为兰坪的死愁云惨淡，估摸着惠帝那儿，对姬无痕已然是失望大过期望，相比之下，遭了惠帝警醒和训诫的五皇子情况就好很多。

        另外还把干辣椒磨成了面儿，视客人口味决定放多少。

        饭店里的菜不需要都好吃，只要有个招牌，就能屹立不倒。

        卖油条的阿婆？

        约莫半熟的时候，已经炸的微微脆的鸡被捞出来，放凉，等到油温凉到五成热的时候再放进去复炸。

        两种口味的炸鸡很快被弄到菜单上。

        她说的不是自己，是炸鸡。

        陆惜月早想好了说辞：“昨儿个早上看见卖油条的阿婆炸油条，就突然想到了。”

        厨子转看了他一眼。

        “好香！”厨子抱着试一试的心态尝了一口，眼睛瞬间亮了。

        “你还有什么别的法子？”

        约莫一盏茶时间过去，厨子才听从陆惜月的话将炸鸡从油锅里捞出来，等放凉了一些，直接用刀切来，

        也就是野茴香的种子磨成了粉。

        风靡了两日，炸鸡就在其他的酒馆里被端上桌。

        这里没有面包糠，只能用面粉和水加鸡，再裹了收拾干净的鸡放进去炸。

        厨房里油锅，裹上了黏糊糊和了水的面粉的整只鸡被小心翼翼放了进去，刹那间，响起油泡炸开的声音。

        某日晌午，本着尝个新鲜的几个年轻男子踏入薛记，正思索着要吃什么菜式，伙计就乐呵呵捧着菜单上来了。

        为首的年轻人一眼就看到了“炸鸡”二字，不由来了兴致。

        陆惜月：“……”

        鸡肉表裹上的面炸至了橙黄，白花花的肉冒着热乎气儿，伴随着油香，撕下来一块肉，咬上一口，外脆里。

        姚心语这几日因为怀孕反应有些大，便提出与姬无痕分房睡。

        绕是吃惯了山珍海味，天热怕油腻的赵品谦咬了一口肉也忍不住赞：“一点儿鸡肉腥气都没有，确实好吃，你是怎么想到这个法子的？”

        赵品谦很快就知他说的法子是什么了。

        于是乎，厨子盯着油锅的眼神更坚定了。